Produits locaux

À Kajirô Sushi, nous trouvons importants de privilégier des produits locaux et naturels. C’est pourquoi nous nous fournissons chez des producteurs et artisans régionaux pour vous fournir la meilleure offre possible. Retrouvez ici l’origine de nos produits.

fromage

La rigotte de Condrieu

Notre Rigotte de Condrieu, comme son nom l’indique, est un fromage de terroir du massif du Pilat dont l’exploitation se trouve dans les hauteurs de Condrieu.

Plus précisément, l’exploitation de 33.5 hectares se situe dans la commune Les Haies. L’élevage existe depuis 1975 et se compose de 90 chèvres, 3 boucs et 25 chevrettes.

Les producteurs, Patrick et Delphine Satre-Julien, assurent une alimentation saine pour le cheptel, composée principalement d’herbe en été et de foin en hiver, et une production laitière non intensive pour le bien-être des chèvres.

boissons

Les jus de fruits du Pilat

Des fruits 100% Pilat, c’est ce que nous proposons avec nos jus de fruits, grâce au Pressoir du Pilat, basé à Maclas.

Les fruits sont produits et récoltés dans un rayon de 20km autour de l’atelier du Pressoir, et les jus décantent naturellement durant 6 à 7 heures, sans aucun traitement de clarification, à l’exception du jus de pomme filtré. Ils se conservent ensuite par pasteurisation, sans utiliser de conservateur.

dessert

Les glaces artisanales

La Pauze Glacée, gérée par Virginie et Serge Garnier, nous permet de vous proposer des glaces artisanales authentiques.

Produits à partir d’un lait de qualité, sans arôme artificiel ni colorant, leurs glaces offrent un goût unique.

Leur élevage de 40 vaches et 45 génisses, situé à Saint-Genest Malifaux dans la Loire, à plus de 1000 mètres d’altitude, jouit de conditions de vie idéales.

Kajiro Sushi Vienne

VIENNE
59 - 61 rue Victor Hugo
38200 Vienne

Tél. 09 63 67 98 06

Kajiro Sushi Roussillon

ROUSSILLON
28, avenue Jean Jaurès
38150 Roussillon

Tél. 04 74 11 71 89

Kajiro Sushi Roussillon

Condrieu
9, place du marché
69420 Condrieu

Ré-ouverture début mars 2020

Kajiro Sushi Roussillon

Lyon 3e Voltaire
19, rue Vaudrey
69003 Lyon

Ouverture Février 2020